世說新茶篇(上) : 2012年古樹茶5款
2012-11-30
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世說新茶篇(上) 與其說後發酵不如說舌喉發酵和體內發酵,下肚後充分利用人體資源做最後的發酵發酵產物直接由人體吸收不浪費到環境空氣中,只有日曬的古樹茶毛青比綠茶浪費更少,醉後方知酒濃 ,品飲古樹茶後要五六泡後才知什麼叫茶氣茶勁~在茶韻中體會回甘峰迴轉韻 |
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| 2012年古樹茶5款 NTD/600g | 1.果敢 | 2.邦威 |
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1800NTD/600g
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2000NTD/600g
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| 3.刮風寨 | 4.麻黑 | 5.丁家寨 |
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4300NTD/600g
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4300NTD/600g
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5000NTD/600g
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| 新茶世說:易武古茶在清代曾由車順來進貢清廷贏得一方"瑞貢天朝"的匾額,茶品中和柔細綿密不像布朗班章景邁有突出勁顯的茶氣和初嚐微澀感.易武碩果僅存三處半野生栽培型古樹茶,地偏臨近寮國多瑤族山寨,交通有時得借駛牛車,麻黑已經是中茶資源能力所及,麻黑之外更有幾處"帝力"不及的偏野好茶區像刮風寨灣弓河丁家寨~其它可能還有些~有行有市的話勢將排山倒海而出~~ 進入山林地區唯有徒步攀爬~然後在茶林中準備帳篷打營紮寨.最天然最好的茶是早春抽出的嫩芽遠遠的聞到一股比花更奇的清香,摘下可以直接入口咀嚼旋化甘露般的滋味滿口芳香,這叫春芽沙拉,喝一輩子的茶只有這時才覺得是探到了茶源茶根不浪費那些日煮夜沸的春江水~ 丁家寨異軍突起年來收併灣弓河茶林採摘炒作更勝刮風寨.千年來中國人喝茶風氣不衰,但從這些千年古茶區的興廢盛衰可略窺人世風雲之一斑.鼎沸一時的天朝瑞貢匾額真版不知已轉到哪個民俗收藏家裡,人走茶涼易武鎮上即使重新掛上那些老字號的招牌依舊難掩半世紀的滄桑,如今行市一走俏採茶過了邊疆~ |
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